10道懶人蒸菜，好吃不上火，蒸一蒸省事又好吃！

10道懶人蒸菜，好吃不上火，少鹽少油又清爽，蒸一蒸省事又好吃。秋天天氣乾燥，易上火，經常吃一些美味的蒸菜，省事好吃下飯不上火，今天魚跟大家分享十道美味蒸菜。

【蓮藕肉丸】

材料：去皮五花肉200克、蓮藕1節、雞蛋1個、蔥2根、小米椒1根、生薑1片、料酒2湯匙、蚝油2湯匙、生抽2湯匙、玉米澱粉30克、鹽2克

做法：

1.蓮藕洗凈去皮切成小丁，肉末剁成小塊放入料理機中，加一個雞蛋、一根蔥和一片生薑，將蓮藕丁放入料理機，加一湯匙蚝油、二湯匙料酒和十五克玉米澱粉，將五花肉和蓮藕打成末，再用筷子朝一個方向攪拌出筋道。

2.胡蘿蔔切成薄片，將蓮藕肉末用手擠出大約25克一個丸子，下面墊上胡阿蘿蔔，將蓮藕丸子放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。

3.碗中加一湯匙蚝油、二湯匙生抽和十五克玉米澱粉，加半碗清水攪拌均勻，鍋中放入少許食用油滑鍋，放入料汁和小米辣勾芡，蒸好的蓮藕丸子放入盤子中，上面淋上勾好的芡，撒上少許蔥花即可。