豬腳的14種吃法,看著就讓人流口水,吃貨的絕對福利!

2023-02-20     甘祥韻     反饋
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白切豬腳

用料

主料;豬蹄1隻

輔料;檸檬適量

調料;食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、米醋適量、白糖適量

白切豬腳的做法

1.材料:豬腳一隻,最好是前腳(我想吃肉,所以只用圓蹄這一部分,喜歡骨頭的朋友可以整隻統殺)

2.用水洗乾淨,把中間的大骨剔除掉。

3.鍋里加水,圓蹄放進去,準備煮。

4.用慢火煮熟,以剛熟為好,太爛了不好吃。煮好的豬腳用涼開水泡一下,放進冰箱冷藏一個鍾。

5.豬腳煮好後,下來就是沾料的製作,把生薑切成絲。

6.加入白糖、米醋,泡製成酸薑,大約半小時即可。

7.蒜頭、蔥頭、檸檬切成粒。

8.熱鍋下油,炒香蒜頭、蔥頭加入檸檬、酸薑、醬油、料酒、鹽,喜歡吃辣的朋友加點辣椒油。

9.把豬腳從冰箱裡拿出,切片(儘量切得薄)白切豬腳就做好了。
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