16道下粥小菜，簡單好做又開胃，每天一道，半個月早餐不重樣！

第一道：醬黃豆

喝粥，就要搭配一些下粥小菜。醬黃豆，只需要幾步，就可以做好。醬出來的黃豆，入口脆韌，咸香有餘，特別下飯，比泡菜還要開胃，可以說是喝粥的黃金搭檔，一顆一顆吃起來停不下嘴。

具體製作方法

第一步：準備食材。干黃豆300克、干紅辣椒2個、八角2個、白糖15克、生抽80毫升。

第二步：把黃豆清洗乾淨，然後倒入適量的清水開始浸泡。（夏天的話浸泡5、6個小時就差不多了。秋冬季節室溫較低，最好浸泡一晚上。）