10道酸菜的做法，又酸又脆，好吃停不下來，值得收藏起來

用料 酸菜 200g 青線椒 2個 小米椒 2個 蒜頭（切末） 1瓣 雞蛋 2個

酸菜炒雞蛋的做法

蒜，辣椒切碎，雞蛋打散。

鍋里中小火先不放油把酸菜水分炒一下。

把酸菜推到一邊，放油燒熱，下打散的雞蛋。

雞蛋凝固後跟酸菜炒到一起，加蒜末，辣椒段。

起鍋前放點生抽調味，炒勻出鍋。（這裡根據自己口味和酸菜鹹度來，如果酸菜本來就很咸了，就不要再放生抽了。）

酸菜土豆雞