做法:
第一步:準備食材調料,苦瓜一個,胡蘿蔔半個,小蔥一根,雞蛋3個
第二步:雞蛋打開,胡蘿蔔切小丁,小蔥切蔥花,放適量鹽,少許白糖,苦瓜切小丁,撒上鹽,白糖,撒好鹽和白糖用手把苦瓜抓勻腌制透,腌制好的苦瓜用清水沖洗2~3次撈起,苦瓜撈起把水擠干放入打開的雞蛋里調勻
第三步:平底鍋放適量油,把調散的雞蛋液放鍋里開始煎,中小火即可,煎蛋過程中把蛋液里的苦瓜和一起用鍋鏟抹勻,感覺煎到差不多就翻個面煎,不要煎太久,最多一分鐘就撈起,剪好的苦瓜煎蛋撈起切小塊半盤,在放青紅椒做些裝飾就可以美美的享用啦
【海蠣煎蛋】