材料:
糯米卷︎:糯米粉120g,粘米粉30g,糖20g,牛奶170g,椰子油20g
芋泥:芋頭150g,糖5g,牛奶100g左右,肉鬆適量,一點紫薯或紫薯粉調色
做法:
1. 芋頭切小塊蒸30分鐘,加糖和牛奶碾壓成泥,喜歡有顆粒感的可以保留部分顆粒,放涼備用
2. 製作糯米卷,把粉類混合加入牛奶攪拌均勻
3. 麵糊放入大而淺一些的容器,蓋保鮮膜扎一些小洞,冷水下鍋水開後蒸20分鐘
4. 糯米糰蒸好後稍冷卻加入椰子油攪拌揉勻
5. 糯米糰擀開成3mm左右麵皮,鋪上芋泥和肉鬆,從一端捲起,切塊就好啦
6. 花生芝麻糯米卷