麵包房的經典味道!豆沙麵包圈,香甜松軟!
今天要分享的這款「包」—— 豆沙麵包圈,也能許你這樣的溫暖與力量。這款麵包融合了中式口味和西式麵包的做法。從造型上看,有別於傳統意義上的白胖豆沙包,顏值頗高創意滿滿,如花般燦爛綻放又萌趣,但餡料依然是我們記憶中最愛的紅豆沙餡。
口感上更不用說了,綿密細膩,一口下去就能吃到甜糯松軟的豆沙餡,美味瞬間沁入舌尖和心脾,大人小孩都搶著吃。
豆沙麵包圈
(by烘焙達人@蘇蘇愛美食)
「 材 料 」
★面團材料:
牛奶±100ml、全蛋液35g、淡奶油80g
細砂糖45g、鹽3g、奶粉15g
低粉30g、高粉240g、全麥粉30g、乾酵母5g
★內餡:
紅豆沙適量
「 製作步驟 」
「1」將所有面團材料按先液體後粉類加入廚師機攪拌桶;(揉面部分用沒加全麥粉的面團展示)