首先將娃娃菜洗乾淨從中間切開,順刀分成4條。
粉絲用溫水泡軟,剪開備用。
胡蘿蔔洗凈切末,香菜梗洗凈切末,大蒜切末。
鍋內下50g色拉油,轉大火燒至7成熱,下一半蒜末,並炸至黃金色 。
將炸好的蒜末和未炸的蒜末,放入同一個器皿中,在加入鹽、味精、雞粉、香油攪拌均勻備用。
鍋中加入清水,轉大火燒開,下入切好的娃娃菜焯一下 。
將焯好後的娃娃菜放入漏勺控水後,碼入盤中備用。
接下來在娃娃菜的上面鋪上已經泡好的粉絲,將拌好的蒜末放在粉絲上面。
然後將蒸鍋上氣,將娃娃菜放入蒸鍋內,大火蒸至10分鐘後出鍋。撒上胡蘿蔔末,香菜末
在鍋內下20克色拉油,燒至8成熱,起鍋後將有淋在蒜蓉上面 。最後澆上豉油就可以開吃了!
蒜香南瓜米餅