10款麻糬家常做法，快分享出去~

｜十、客家麻糬

麻糬 -客家話稱為「粢粑」是客家米食中最具代表性食品之一，Q彈有嚼勁的麻糬沾上花生粉特別的香，唇齒之間殘留的香味不禁讓人一口接一口吃個不停，這個味道總叫人難以忘懷

材料：

糯米粉(白玉粉) 200g、60℃溫水200c.c、砂糖20g、油1大匙、調味沾料、花生粉適量、黑芝麻粉適量、砂糖適量

做法：

1、糯米粉先過篩，取一乾淨容器將全部材料混合攪拌。

2、放入蒸鍋中大火蒸30分鐘。

3、塑膠袋裡倒入1大匙沙拉油，糯米糰趁熱取出放置塑膠袋裡，按壓搓揉糯米糰至光滑有彈性〈可在盆內操作〉。※麻糬塗上一層油可避免表層硬化。

4、花生粉 / 黑芝麻粉加入適量砂糖拌勻〈甜度視個人喜好斟酌〉。

5、糯米糰分割成小塊，均勻沾裹花生糖粉/黑芝麻糖粉即可食用。