【綠豆蘿蔔丸子】
原料:
蘿蔔750克、綠豆粉70克、麵粉50克、五香粉適量、花椒粉適量、食鹽適量、植物油適量
做法:
1、準備原料:旱蘿蔔、綠豆粉、麵粉、花椒粉、五香粉。
2、旱蘿蔔去皮擦成絲,加入花椒粉、五香粉食鹽。
3、加入綠豆粉與麵粉。
4、加入適量清水攪拌均勻,靜止10分鐘。
5、 取一小塊,團成直徑大約2厘米的丸子。
6、炒鍋燒熱油,油溫五六成熱,下入丸子,炸至定型,熟透撈出。
7、油溫升至八成熱放入炸過的丸子,促炸至金黃色即可撈出。
8、好吃不上火的蘿蔔丸子開吃啦。
小貼士
1、油溫不要太熱,不然會炸焦,那樣會裡面生外面焦糊,口感也不好。
2、綠豆粉和麵粉不要多放,放多了麵粉,炸出來的就不是蘿蔔丸子是麵糰了。