材料:三文魚柳 250克,土豆 150克,麵包糠 50克,牛油 20克,蔥 10克,芫茜 10克,雞蛋 1個,鹽適量,黑胡椒適量
做法:
1. 將蔥及芫茜切碎。
2. 土豆去皮後切成塊。
3. 三文魚加入鹽及黑胡椒腌味。
4. 將一鍋水煮滾,加入土豆煮至軟腍,瀝干水備用。
5. 將土豆放入大碗人壓成蓉。
6. 用中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚煎至金黃色而且熟透。
7. 用叉將三文魚肉拆碎。
8. 準備一個大碗,加入薯蓉、三文魚肉、蔥、芫茜、麵包糠、雞蛋、牛油、鹽和黑胡椒搓勻成餅狀。
9. 用中高火燒熱鍋,加少許油,將薯餅煎至兩面金黃色。
香煎雞肉餅