所需材料:雞腿4隻,生抽3勺,薑絲適量,辣椒粉適量,孜然粉適量,蒜泥適量,橄欖油少許,老抽一丟丟。
步驟1.雞腿切開,倒料酒靜置五分鐘,再用清水洗凈。
步驟2.洗乾淨雞腿放生抽+辣椒粉+孜然粉,抓勻進冰箱冷藏腌制一夜。
步驟3.早上拿出來壓蒜泥(因為蒜泥隔夜味很沖),再腌制十分鐘。
步驟4.烤箱中層上下火200度,雞皮抹平 不然會皺,刷薄薄一層橄欖油,一層老抽(上色),烤40分鐘,我大概烤了一個小時,因為我喜歡焦焦的口感~最後十分鐘把雞腿移到烤箱上層,上火改至180度,可以烤出脆皮哦~
步驟4.出爐撒辣椒粉,孜然粉!
第十道:黑椒雞腿