食材
糯米粉200克、南瓜100克、白芝麻30克、花生油800ml、白砂糖30克。
做法
1、準備食材:水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗凈切塊,白芝麻、白砂糖;
2、南瓜加入白砂糖蒸熟,用料理機打成泥;
3、把糯米粉加入,拌均揉成團,多次,來回揉,揉成光滑長條;
4、分成均勻的小團,揉光滑;
5、裹上芝麻,再揉一下,讓芝麻不易掉落;
6、裹好芝麻的南瓜球,靜放10分鐘;
7、鍋燒到溫熱,倒入適量的油,油溫達到140度左右,放入做的南瓜球。
8、把南瓜小球放入油鍋,中途可以翻轉,微黃即可撈出,用吸油紙把多餘油吸干。
五、南瓜芝麻球