10種炒雞蛋的做法，簡單幾步雞蛋鮮嫩又鬆軟

食材

萵筍50克、胡蘿蔔50克、雞蛋4個、蒜10g、油1勺、鹽2匙、味精0.2匙。

做法

1、準備原材料雞蛋、萵筍和胡蘿蔔去皮洗凈瀝干水份。

2、萵筍切成馬蹄片胡蘿蔔同樣切法。

3、雞蛋打散放入少許鹽鍋中倒入底油加熱倒入蛋液中火炒制。

4、雞蛋炒至八成熟盛入碗中。

5、鍋中燒開水放入萵筍焯水斷生後立即放入冷水中過涼瀝干水份。

6、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入萵筍片炒勻。

7、放入胡蘿蔔大火炒至斷生。

8、放入炒好的雞蛋同時放入鹽和味精。

9、炒至均勻入味即可出鍋享用。

茭白炒雞蛋