食材
土豆1個、胡蘿蔔2根、香菇3個、西蘭花1/2顆、洋蔥1/2個、咖喱4塊、水適量。
做法
1、準備好上述所需食材,洗凈,胡蘿蔔土豆去皮,西蘭花分成大朵,洋蔥去芯,香菇去蒂。
2、搪瓷鍋加入少量水燒熱,燙一下西蘭花,大概10秒鐘。
3、將土豆,胡蘿蔔,香菇切塊,洋蔥切絲,西蘭花改小朵。
4、鍋內加少許油,溫熱時放入洋蔥煸炒。
5、洋蔥微黃色並出香味時,放入香菇翻炒。
6、倒入胡蘿蔔和土豆塊,略炒。
7、添清水,沒過食材2cm的分量。
8、水沸後,燉20分鐘,加入西蘭花。
9、加入咖喱塊,小火燉5分鐘。
10、一鍋營養又省事的咖喱菜就做好了,記得多燜些米飯哦。
四、簡易咖喱飯