食材
牛肉400g、洋蔥300g、土豆400g、胡蘿蔔300g、塊狀咖喱一盒、清水適量、鹽少許、花生油30ml、孜然粉5g。
做法
1、牛肉洗凈切塊,土豆洗凈去皮切小塊。
2、胡蘿蔔去皮洗凈切小塊,洋蔥洗凈切小塊。
3、熱鍋下油,放入洋蔥,翻炒出香味。
4、加入牛肉塊,翻炒牛肉變色出香味。
5、再加入胡蘿蔔粒,翻炒至胡蘿蔔斷生。
6、加入清水、孜然粉炒勻大火燒開,蓋蓋轉小火燉25分鐘。
7、再加入土豆塊炒勻,蓋蓋再燉20分鐘。
8、加入大喜大塊狀咖喱,用鏟子將咖喱炒化。
9、蓋蓋小火再燉5分鐘關火,將米飯扣入盤中澆上咖喱牛肉即可。
三、蔬菜咖喱飯