17種咖喱飯的做法,咖喱香味濃郁,值得收藏

2023-02-10     滕樂航     反饋
11/16
食材

長梗米適量、雞翅中適量、雞腿肉適量、洋蔥適量、高湯適量、全脂酸奶適量、咖喱粉適量、鹽適量、現磨黑胡椒適量、葵花籽油適量。

做法

1、用鹽和胡椒均勻塗抹雞翅和雞腿肉,放入冰箱至少2h或隔夜。

2、鍋內中高火預熱植物油,將雞肉表面水分擦乾後皮面向下入鍋煎至略帶焦糖色,盛出待用。此時預熱烤箱150攝氏度。

3、用余油煎香洋蔥絲至軟嫩且半透明。

4、入咖喱粉,翻炒均勻至香氣散出。

5、入米飯一同翻炒,直到油脂均勻裹覆米粒,大概3min。

6、按照米包裝所示水量加入高湯,鹽調味。

7、沸騰後上蓋,轉入烤箱中層,上下火,30-40min。

8、準備一鍋沸水,入少許橄欖油和鹽,焯水至翠綠色後立即用冰水冷卻,隨即放入冰箱待用。

9、飯燜好出鍋後拌入秋葵,以酸奶為sauce,配上檸檬片或一些你喜歡的香草,就一起開動吧!

十三、雞肉咖喱飯
旺旺來 • 20K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 850次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 550次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 940次觀看
開心果 • 940次觀看
開心果 • 790次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 540次觀看
旺旺來 • 790次觀看
旺旺來 • 690次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 580次觀看