食材
糯米1000克、百合50克、紅棗50克、紅豆150克、白砂糖100克。
做法
1、百合浸泡,撈出瀝干水,紅棗洗凈,紅豆浸泡,洗凈撈出瀝干水;
2、糯米浸泡5小時,糯米撈出瀝干水;
3、糯米、百合、紅棗、紅豆、白砂糖,拌均;
4、粽葉洗凈、浸泡5小時,撈出瀝干水;
5、粽葉折成不漏的漏斗形狀;
6、把食材放入漏斗中,用粽葉包裹起來,用蒲葦捆綁好粽子,要結實;
7、用剪刀剪去多餘的粽子、蒲葦;
8、把粽子放入電壓力鍋中,加入適量的清水煮50分鐘;PS:鍋不同,火的大小不同,煮的時間略有差異。
9、煮的粽子,撈出瀝干水,即可享用
鮑魚醬肉蛋黃粽