酸菜別總買著吃了，教你好方法，不用加鹽，半天就變酸

但是今天跟大家分享的酸菜做法，非常快速，快到只需要半天的時間，菜葉就可以由綠變黃，味道也是酸酸的。而且不需要加鹽，再經過漫長的等待，所以酸菜中所含的煙硝酸鹽相對較低，也健康一些。隨做隨吃，也超級方便呢。每次用這個酸菜加點肉末或者是加點剁辣椒，簡單炒一炒，開胃又下飯哦。

【自製酸菜】

所需食材：小白菜，蘋果醋（或者用白醋也可以）

詳細做法和步驟：

1、先把小白菜清洗乾淨，根部容易藏泥，要重點清洗。像這樣的小白菜，比較便宜，2塊錢能買一大把。