17種宮保雞丁的做法,色香味俱全,值得收藏

2023-02-09     滕樂航     反饋
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食材

雞胸肉適量、大蔥適量、油炸花生米適量、辣椒段適量、鹽三分之一茶匙、生抽一湯匙、老抽兩茶匙、香醋一湯匙、糖半茶匙、薑汁適量、蒜泥適量、雞精適量、澱粉水一茶匙+一湯匙、花椒粉適量、白鬍椒適量、料酒適量。

做法

1、雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。

2、用料酒一湯匙,食用油半湯匙,白鬍椒半茶匙,鹽半茶匙,澱粉一茶匙,腌漬十分鐘入味。

3、蔥切段。

4、鍋里放油,七八成熱下雞丁炒變白。

5、放入干辣椒,蔥和一茶匙花椒粉,炒出香味。

6、兌入料汁,大火炒到粘稠干松即可。

7、關火,拌入花生米即可。

九、家常宮保雞丁
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