冰激凌的18種做法，清爽美味熱天必備

食材

無花果150g、淡奶油150g、糖20g。

做法

1、無花果洗凈，然後放冷凍室冷凍至稍硬。我用的-7度軟凍，如果是-18度冷凍，不要凍太久，2個小時左右即可，太久則太硬了，攪拌棒不太好攪拌。

2、為了直接攪打了就能吃，淡奶油加糖溶化後也冰箱冷凍至稍硬，-7度的狀態是最佳的。冷凍好的無花果和淡奶油同時拿出來。

3、我用了兩個無花果是150克，取100克冷凍好的淡奶油，再加入50克沒有冷凍的淡奶油。

4、用攪拌棒攪拌，沒有攪拌棒也可以用普通的料理機的果蔬功能攪拌，但效果沒有攪拌棒的好。

5、直到無花果完全打碎，淡奶油也有稍稍打發的樣子就可以了。

6、剛剛攪拌好的的冰激凌會比較軟，不太好成型，適合冬天不需要太冰冷。

7、想要硬一點話，就把攪打好的冰激凌放入保鮮盒冰箱冷凍起來，隨吃隨取即可，這個是我有冷凍了2小時的，雖然不是很硬，但已經成型了。冷凍久的就需要拿出來回溫一會兒再挖出來享用啦。

八、香濃美味榴槤冰激凌