教你在家也可以做出美味的梅菜扣肉，軟糯香甜，不油不膩!

梅菜扣肉是大眾非常喜愛的一道菜。美美的五花肉色澤鮮美，而且肥而不膩，還有爽口的梅菜。這道菜具有滋陰健脾的功效，但高血脂的不宜多吃。接下來，我就來介紹一下梅菜扣肉的經典做法。

材料：五花肉、梅乾菜、八角、薑片、香葉、生抽、老抽、砂糖、料酒、蔥

1.梅乾菜洗乾淨後，用清水泡軟，注意不要太久30分鐘左右即可，泡好以後，撈出，瀝干切碎備用。