14種台灣美食的做法和食譜,想吃台灣美食,自己下廚就能吃到了

2023-02-09     財神爺     反饋
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自製台灣芋圓

主料

芋頭(250g)

木薯生粉(100g)

糖粉(幾大勺)

調料



製作步驟

1,芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透

2,去皮後用勺子將芋頭壓成泥

3,木薯生粉部分倒入大鍋

4,慢慢調入滾開水

5,不停用筷子攪拌成團狀即可

6,溫度稍低後,將澱粉粉團和芋泥混合在一起

7,加入糖粉揉合均勻,這時候比較粘手,慢慢邊加澱粉邊揉

8,揉好的粉團軟硬適中,不粘手也不硬

9,將芋圓粉團轉移到案板上,搓成長條,用刀切成小段,適當使用一些澱粉防粘

10,做好的芋圓

11,像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯,冷熱皆宜!

12,用同樣的方法做的南瓜粉圓

13,還有紫薯粉圓

14,一次肯定會做很多,怎麼辦,拿保鮮袋裡一放,扔進冰箱冷凍下,想吃的時候抓一點出來吃吃很方便!

15,加入紅豆湯是一碗熱粉圓

16,加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲

17,加在蛋白燉奶更別具風格,總之愛怎麼吃就怎麼吃吧!
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