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♥️這款吐司麵包體真的超柔軟!適合手撕適合手撕!純奶分分鐘愛上!
✔️材料準備(可做 450g吐司)
王后高筋麵粉270克,雞蛋55克,細砂糖30克,煉乳30克,淡奶油35克,牛奶85克奶粉25克,酵母3克,鹽3克,黃油20克
💛💛💛吐司部分製作方法:
1️⃣除黃油外,其他麵包體材料扔入攪拌機內
2️⃣跟我📢念口訣:3 5 5!(低速3分鐘,中速5分鐘,高速5分鐘攪拌) 揉出厚膜。
3️⃣加入軟化的黃油,📢念口訣:3 3 5(低速3分鐘,中速3分鐘,高速5分鐘攪拌)
4️⃣待麵糰逐漸細膩,成團♦️出手套膜後
5️⃣分成三個小麵糰揉成圓。