豌豆
精神減壓師
我也是一個有個性的人,別的豆子都是乾的,我是鮮的,口感軟綿,如果說別的豆子是糧食的話,我就是一種蔬菜。和綠豆不同,我通體都是綠色的,往往能為餐盤增加不一樣的顏色。
專家點評:B族維生素含量高
豌豆雖然是蔬菜,但蛋白質含量很合格,和相同重量的豆腐差不多。
而且,B族維生素含量高是豌豆的優勢,鉀和胡蘿卜素含量也較高,並不是只有黃色的食物才有胡蘿卜素,綠色的或許也有。對於容易缺乏B族維生素和學習壓力大的人來說,可以為豌豆投一票。
吃法推薦:炒米飯
還可以炒米飯等,都是極美味又開胃的吃法。