菠菜的15種做法，營養美味，吃一次就上癮！簡單易學，家人搶著吃

菠菜煎餅

食材：

菠菜，雞蛋，麵粉，植物油，鹽。

做法：

1、菠菜洗凈，在開水裡燙30秒、去除草酸，撈出過涼。

2、把晾涼後的菠菜切成小段。

3、放入料理杯，加適量水攪拌成菠菜汁。（沒有料理杯就手動打成汁）

4、菠菜汁倒入碗內，放2個雞蛋，加適量鹽攪勻，放入麵粉。

5、攪拌均勻，提起蛋抽，麵糊能拉長線往下流就行。

6、不粘鍋刷一層薄油，中小火加熱，舀一勺麵糊放入。

7、迅速轉動鍋子，使麵糊成為厚薄均勻的圓餅狀，底部定型後翻面，煎至熟透。翻煎餅的時候，用鏟子沿著煎餅邊緣鏟起，記得煎餅成型後改小火，大火容易糊。

涼拌芝麻菠菜