九道美味的素食大餐，一起製作美食吧！

1 蘿蔔素丸子

-材 料-

白蘿蔔1根，豆腐100克、澱粉200克、香菜（可不加）、食用油、椰子油、鹽、蔬果粉、胡椒粉適量

-做 法-

1. 豆腐捏碎，香菜切碎；

2. 白蘿蔔去皮刨絲，往蘿蔔絲中撒入3克鹽拌勻，待蘿蔔出水後，擠去蘿蔔的水分；

3. 加入豆腐、少許椰子油攪拌均勻；

4. 加入澱粉、蔬果粉、鹽、胡椒粉、香菜拌勻成具有黏性的糊狀；

5. 鍋中註入適量食用油燒至七成熱；

6. 用手取適量（約25克）蘿蔔糊，從虎口處擠出蘿蔔丸子；

7. 將丸子放入油鍋中小火炸製，待表皮呈金黃色撈出，瀝油即可；

8. 金黃酥脆～蘿蔔素丸子做好了。

2 養生菌菇湯

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