1 蘿蔔素丸子
-材 料-
白蘿蔔1根,豆腐100克、澱粉200克、香菜(可不加)、食用油、椰子油、鹽、蔬果粉、胡椒粉適量
-做 法-
1. 豆腐捏碎,香菜切碎;
2. 白蘿蔔去皮刨絲,往蘿蔔絲中撒入3克鹽拌勻,待蘿蔔出水後,擠去蘿蔔的水分;
3. 加入豆腐、少許椰子油攪拌均勻;
4. 加入澱粉、蔬果粉、鹽、胡椒粉、香菜拌勻成具有黏性的糊狀;
5. 鍋中註入適量食用油燒至七成熱;
6. 用手取適量(約25克)蘿蔔糊,從虎口處擠出蘿蔔丸子;
7. 將丸子放入油鍋中小火炸製,待表皮呈金黃色撈出,瀝油即可;
8. 金黃酥脆~蘿蔔素丸子做好了。
2 養生菌菇湯
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