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2024年11月06日
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美食
家裡常吃些冬瓜,補水祛燥,教你這9道廚房小白也會的家常做法
2023-02-07
財神爺
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【冬瓜大骨湯】
所需材料:冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量、
做法步驟:
1.準備好所需材料,將骨棒洗凈,鍋加水,冷水下入骨棒,加入1勺料酒,2片姜,燒開,撇去浮沫,煮盡血水後撈出洗凈。
2.鍋內重新加入水,一次性將水放足,燒開,下入骨棒,加入兩片姜,燒開,小火煮制1小時。
3.期間,將冬瓜切去皮、去瓤,再切成塊。
4.到時間後,下入冬瓜繼續煮10-20分鐘,直到冬瓜軟爛變透明為止,關火,加入鹽調味,撒入香菜,盛出即可,也可加一些白鬍椒粉和香油調味。
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