40款家常高湯食譜大全，湯頭濃郁美味，不收藏會後悔

用料：鯽魚、白蘿蔔、薑絲、蔥綠、鹽、料酒、雞精、開水

做法：

1.鯽魚一條，白蘿蔔一塊，薑絲適量，蔥綠適量

2.白蘿蔔刨去外皮，用擦絲器擦成絲

3.少許鹽抓勻，腌出水後在流水下沖洗兩遍後泡在水中，去除白蘿蔔部分的辛辣味，嫌麻煩的話不這樣做也可以

4.少許色拉油，把鍋燒熱，中火煸香薑絲，下入鯽魚煎香

5.鯽魚兩面煎好後下入適量開水，同時下入白蘿蔔絲

6.大火煮開至蘿蔔透明變軟即可，期間不要翻動魚身，鯽魚魚肉很嫩，一煮熟後再去翻動的話很容易散，就不好看了

30、菠菜豬肝湯