第十一步:把另外一份放到保鮮袋中,防止失去水分變硬
第十二步:面板上先鋪上一張保鮮膜,再把糯米按壓平整
第十三步:上面再蓋上一層保鮮膜,這樣更方便操作和防沾
第十四步:用擀麵杖把糯米糰擀成長方形即可
第十五步:拿到表面的保鮮膜,放到一旁備用
第十六步:在面板上面多撒一些椰蓉
第十七步:再把糯米餅倒扣在椰蓉上面,沒有保鮮膜的一面朝下即可
第十八步:再放上一些豆沙餡,用勺子塗抹均勻
第十九步:再像這樣把糯米協和從下至上慢慢地起來,邊卷邊整理就可以了
第二十步:最後再用刀切成小塊,就可以享用美味了
薇姐碎碎念:
1、這款糯米卷,最難操作的地方就是卷的時候會比較粘,所以一定要在面板上多放椰蓉,不然真的很不好操作。
2、這個配方大家也可以用來製作驢打滾,涼糕等等,大家可以試一下。
第六道:【糯米豆沙餃】