紅燒排骨燉土豆
食材:
排骨500克、土豆2個、香葉2片、八角3個、桂皮1塊、冰糖6粒
做法:
排骨洗凈剁小塊,涼水下排骨,加適量料酒、蔥姜焯水,撈出沖洗乾淨,瀝干水分。
起鍋小火放適量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均勻。
放入蔥薑片、香葉、八角、桂皮炒香,加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,翻炒均勻。
加入沒過排骨的熱水,水開轉小火蓋蓋煮25分鐘。
加適量鹽,加入切塊的土豆(正好有半根胡蘿蔔,也一起放了)繼續燉15分鐘左右。
燉至土豆熟透,大火收汁即可。
超級香的排骨土豆就做好了。
土豆軟糯入味,好吃。