12種海鮮的做法,上桌有面子,學起來,團圓飯露一手

2023-02-05     滕樂航     反饋
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做法:1、新鮮的花甲放入碗中,加鹽水浸泡一會兒,讓花甲吐沙。

2、準備好蔥、姜、蒜、洋蔥、辣椒等配菜,把紅綠辣椒分別切塊,再切一些洋蔥塊,薑片,蔥段和小米椒圈,最後切點香菜末和蒜片備用。

3、在碗中加入半勺郫縣豆瓣醬,半勺黃豆醬,1勺生抽,再放一點胡椒粉用勺子攪勻。

4、泡好的花甲用清水反覆沖洗,洗凈表面的泥沙,控干水備用。

5、鍋里倒油燒熱,放入切好的蔥姜蒜和小米椒圈,炒出香味之後,倒入調好的醬汁,快速翻炒一下,如果太干可以少加一點水。

6、花甲放入鍋中,大火一直翻炒到花甲全部張開口。

7、倒入洋蔥片和紅綠辣椒片,翻炒一會,最後盛入盤中就可以了。

六、蒜香開背蝦
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