100種土豆的做法，風味各異，做法獨特，愛吃土豆的朋友可以收藏了

川式土豆燒排骨

1. 排骨剁小塊。

2. 入清水鍋中加姜蔥、鹽、料酒汆水，打去浮沫，撈出瀝水。

3. 土豆去皮切滾刀塊，青紅椒切滾刀塊。

4. 起鍋燒油，下入豆瓣醬、干辣椒、花椒、香料、火鍋底料、姜蔥蒜炒香，下入排骨炒勻，摻開水或熱鮮湯，燒至七成熟，下入土豆燒熟略收汁，下入青紅椒炒勻。

5. 調味，鹽、雞精、味精、花椒油、香油炒勻出鍋裝盤即可。