13種純素粽子食譜

2023-02-05     傻大姐     反饋
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花生蜜棗粽(圖片來源:素食星球)

原料:糯米、紅皮花生、上等蜜棗、非轉基因色拉油、白糖

做法:

1.將糯米、紅皮花生分別浸泡一夜。

2.接著,將浸泡一夜的紅皮花生入鍋蒸,半小時後出鍋,放一邊晾涼。

3.然後,將浸泡一夜的糯米取出並用清水洗凈,瀝干水分後加入蒸熟的花生、白糖、非轉基因色拉油拌勻,此時,餡料的製作已經完成。

4取新鮮洗凈的粽葉裹入以備好的餡料和上等蜜棗,入鍋中煮,兩小時後出鍋即可食用。

TIPS:

1.粽葉最好選用新鮮的粽葉,如無新鮮的最好選用真空包裝且質量好的粽葉,並一定用清水多清洗幾遍。

2.粽子放入鍋中煮制過程前,一定要檢查粽子是否裹制好,以免在煮制過程中餡料出現散落現象。

五香咸粽
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