糯米;玉米粒;青豆;胡蘿蔔丁;排骨;粽葉;
醬油;鹽;白糖;胡椒粉(可不加);味精(可不加);
糯米排骨做法和步驟
1小排骨切小段,洗凈,控干水分。加入鹽、生抽、白糖、白鬍椒粉、味精腌制2小時以上。
2糯米提前浸泡2小時以上,玉米粒、青豆和胡蘿蔔丁我是買的現成的那種,你們隨意,我喜歡玉米的香味,還喜歡五顏六色的視覺效果。
3粽葉剪出合適的大小,平鋪在蒸籠裡面。粽葉上面撒一層米粒。
4排骨在糯米裡面滾一遍,裹上糯米粒,將其平鋪在籠屜上,將剩餘的米粒全部鋪滿,省的浪費哈!
5蒸鍋加水,將籠屜放入,開大火,蒸50分鐘即可(跟你的排骨大小,厚度還有關哦!太厚或者太大,就延長時間)。
香菇豆豉蒸排骨