用料:豬肉餡3兩(2人份);冬瓜一條(切片兒);香菇3個(2個切碎1個切片);香菜適量;老抽1小勺;生抽適量;五香粉1小勺;蚝油1小勺;料酒1大勺;雞精1小勺;香油3滴
做法:
1、將肉弄成肉餡(當然買好現成的也可以啊)
2、將香菇碎加入肉餡里
3、加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,雞精
4、充分攪拌,使肉餡和調料還有香菇充分粘連在一起
5、鍋內燒開水,放入冬瓜片,等水再次開
6、開始汆丸子了,帶個手套,把肉餡放入適合手掌大小,利用五個手指的力量擠出一個肉丸
7、水開後,一邊擠肉丸一邊用筷子把肉丸放入燒開的水裡,攪拌一下,防止丸子粘在一起
8、放入準備好的香菇片兒,稍煮3分鐘就可以了,最後點上香油
西紅柿 疙瘩湯