12種泡菜的做法，酸爽又開胃，一看就會！再也不用擔心沒食慾了！

食材：

心裡美蘿蔔150g、萵筍150g、櫻桃蘿蔔100g、胡蘿蔔80g、紅辣椒40g、芹菜100g、生薑15g、八角1個、鹽1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香葉1片。

做法：

1)泡菜罈清洗乾淨，晾乾水分。

2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。

3)在大碗內倒入開水，自然晾涼。

4)櫻桃蘿蔔、芹菜、紅辣椒洗凈。

5)心裡美、胡蘿蔔、萵筍也分別洗凈。

6)櫻桃蘿蔔大一點的對半切開，生薑切片，芹菜切段。

7)萵筍和胡蘿蔔去皮切成條，心裡美也切成條。

8)把切好的蔬菜放入泡菜罈中。

9)用手把蔬菜壓實。

10)倒入晾涼的調料水。調料水要沒過蔬菜。

11)蓋好泡菜罈的蓋子，水槽內加滿水。春秋季節大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。

糖醋蒜頭