冬瓜的9種美味做法，鮮香入味！消脂又下飯，簡單可口，比肉還香

食材：

冬瓜(去皮去瓤)470g，鮮香菇8朵，小蔥一根，生抽兩勺，老抽一勺，耗油一勺，鹽半小勺，糖一小勺。

做法：

備料，如果用干香菇記得要提前泡發；

冬瓜去皮去瓤切塊，為了入味切兩刀，一半深就行不要切斷；

香菇切個花，小蔥切蔥圈；

熱鍋涼油小火炒香小蔥，留點蔥綠最後用；開中大火炒冬瓜，炒到邊緣發黃，變色，大約三分鐘；放入香菇，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分鐘；

倒入足夠的開水，視冬瓜塊大小來定；加入一小勺糖，半小勺鹽，燒開，小火燉約15分鐘。

切塊大小不同，時間自己掌握，冬瓜軟熟即可，如果還有很多湯汁，那就大火收收汁，出鍋撒上剩餘的蔥綠。

腐乳燒冬瓜