材料:
鬆餅:黃油10克,雞蛋2個,牛奶65克,糖6克,鹽1小勺,香草精3滴,低筋麵粉20克
Topping:培根,荷蘭豆,蘆筍,罐頭茄汁焗豆,煎雞蛋,杏鮑菇,千禧番茄,帕瑪森奶酪粉,黑胡椒粉
做法:
1. 雞蛋、牛奶、香草精、糖、鹽攪拌混合均勻,麵粉過篩加入,攪拌至麵糊順滑無顆粒狀即可。
2. 黃油放在鑄鐵鍋或烤碗中,放入烤箱200度3分鐘左右至黃油完全融化。
3. 取出鑄鐵鍋,倒入鬆餅麵糊。再送進烤箱200度烤20分鐘即可出爐。
4. 在鬆餅烤制的時候我們就可以準備Topping配料了。將荷蘭豆掐掉頭尾並撕去兩側老筋、蘆筍削皮切段、杏鮑菇切小丁、番茄切塊。蘆筍和荷蘭豆放入加了鹽和食用油的滾水中汆燙3分鐘(貼士:加食用油可以使汆燙後的蔬菜顏色仍保持翠綠)
5. 煎培根、煎雞蛋、杏鮑菇加鹽和黑胡椒調味炒香即可。
6. 將配料依序碼放在鬆餅上面,撒上適量的黑胡椒和帕瑪森奶酪粉就完成啦
6. 奶茶荷蘭鬆餅