用料 雞腿肉 少許 芝士 大量 生抽 1勺 料酒 2勺 薑片 3片 黑胡椒 少許 白鬍椒 少少許鹽 少許 香油 少許 澱粉 2勺
雞腿肉剔骨洗凈
加入料酒,生抽,黑胡椒,白鬍椒,薑片,鹽,香油,澱粉,攪拌均勻,腌制15-25分鐘
鍋中加油,油熱後放入腌制好的雞腿肉
雞腿肉煎制金黃色,撈出備用,鍋底留底油
加入芝士後將雞肉平鋪於芝士上(馬蘇里拉芝士碎就可以,也可以用芝士片)這個過程超級香!
芝士煎出脆皮後翻面(我翻失敗了!)繼續煎出脆皮兩邊都煎出脆皮後就可以出鍋了,你就得到了一份超級好吃的芝士脆皮雞!!!
椒鹽蒸雞腿