北方小城,主食以麵食為主,而這款麵食是我家獨門秘籍,不信您且看。
在烤箱普及之前,咱們的祖輩,沒有什麼東西是一口蒸鍋不能解決的。
說起烘焙與咱們的蒸食,我更喜歡咱們老祖宗流傳下來的烹飪方法。
食材的營養不會流失,吃起來也不會上火,而且比高糖高油的烘焙要健康不老少。
但是孩子們多數喜歡麵包啊蛋糕啊餅乾啊什麼的,又不能太委屈了孩子,所以,我隔一大段時間會給孩子烤個蛋糕坯子,不抹奶油,或是用烤箱烤兩個大吐司,切成了片,跟買的一樣好吃。有了烤箱,麵包機就成了擺設,烤箱烤麵包比麵包機一鍵式麵包要好吃,這個,玩烘焙的人都知道。
蛋糕坯子和麵包也不常做,為了吃的更健康些,我多是用「偷梁換柱」的做法給孩子蒸「麵包」吃。
雖然它吃起來跟麵包有著不同的口感,但口感絕對不差,比饅頭要好吃百倍。做法也是非常簡單,一看就會,分享給大家,尤其是沒有烤箱沒有麵包機的朋友。