想吃年糕,又不想費力折騰,那就試試這三款年糕吃法吧。
手都不用粘麵粉,就可以做出軟軟糯糯的年糕,方法超簡單~
第一道:紅薯芝士烤年糕
紅薯芝士烤年糕,外形看著不怎麼樣,也不是很規整,但口感絕對是豐富誘人,首先,因為是烤制的,表皮酥酥香香的,其次,裡面的年糕軟軟糯糯,再加上紅薯泥和流心的芝士,真的超美味。
食材:紅薯1個、芝士片4張、糯米粉160克、雞蛋1個、牛奶180毫升、糖10克、玉米油40克
具體製作方法
第一步:紅薯蒸熟,去皮。也可以先去皮,切塊後再蒸熟,這樣速度更快一些。我是蒸紅薯吃,一次蒸了很多,就拿來一個直接用了。
第二步:把紅薯壓成泥,然後放入少許煉乳,攪拌均勻,紅薯泥就做好了。不同的紅薯,含水量是不一樣的。如果大家覺得紅薯有些干,可以適量的加一些牛奶拌勻哦。
第三步:把糯米粉、雞蛋、牛奶、糖、玉米油一起放入大盆中,如圖。
第四步:攪拌至沒有顆粒,年糕糊就做好了,超簡單。
第五步:取一個蛋糕模,往裡面鋪一層油紙,然後倒入一半的年糕糊,如圖。