做好的菌菇湯香氣四溢,搭配米飯,非常棒,不妨試一試。
用料:白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少許、鹽適量、白鬍椒少許
做法:
1、干杏鮑菇洗凈用清水泡發2小時以上,改刀切成條狀。
2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗凈,用淡鹽水浸泡10分鐘後瀝水備用。
3、鍋里放油爆香薑末,輕炒杏鮑菇,加入雙色蟹味菇。
4、加入適量清水大火煮開,轉小火燉30分鐘。
5、加入鹽。
6、加入白鬍椒調味,撒香菜出鍋。
小貼士
1、這三種菌菇可以按自己口味替換。
2、兩種鮮菌菇搭配一種干菌菇口感最佳。
4 海筍玉米蘑菇湯
用鮮嫩的玉米煮上一鍋鮮濃的湯,邊啃玉米邊喝湯,絕對是一件愜意的事。海筍的鮮與蘑菇的鮮相互溶合,最後被玉米飽飽的吸收,哪哪都是鮮,哪哪都是香,又可當菜,又能當飯,沒有一滴油,低脂健康,又是一道美美的減肥餐!