材料:
黑麥粉250克,溫水 適量,雞胸肉 200克,香菇 6-7個,洋蔥 半個,蔥蒜 適量
做法:
1. 洋蔥切丁、香菇切丁;
2. 雞胸肉切塊+孜然粒+1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+半勺老抽+半勺白糖+1勺澱粉醃製10分鐘。
3. 溫水少量多次,邊倒入邊攪拌黑麥粉,攪拌成絮狀,揉成麵糰醒發15分鐘。
4. 鍋中倒入少許橄欖油,放蔥蒜爆香+洋蔥炒香+雞肉+香菇炒熟盛出備用。
5. 黑麥粉分成6份,擀成餅狀,放上雞肉,包包子一樣包起來,再壓成餅狀。
6. 鍋中刷少許油,放入黑麥餅,反覆翻面,把餅煎熟即可。
6. 尖椒肉絲全麥卷