5個超簡單的打鹵面!早餐夜宵的好選擇~

2023-02-03     滕樂航     反饋
5/9
材料:

手搟面 400克 水發黃花菜 20克 木耳 20克 雞蛋 1個 蝦仁 150克 鮮口蘑 100克 雞胸肉 一塊 黃瓜 半根 蛋清 15ml,腌肉料 鹽 5-6克

小料:黃酒 10ml,澱粉 1小勺,植物油 10ml,白鬍椒粉 1小撮,水澱粉 蔥姜蒜末 各一勺 耗油 20ml 糖 1小勺 生抽 15ml 醬油 15ml 雞清湯 500ml

步驟:

1,雞胸肉切片,蝦仁洗凈分別加入腌料腌制10-15分鐘。

2,口蘑,黃瓜切片,水發黃花菜切段,木耳洗凈,蔥姜蒜切末備用。

3,鍋內熱油,下入蔥姜蒜爆香。,下入腌好的雞片炒至變色。下入口蘑,木耳,蝦仁黃花菜炒勻。倒入清雞湯,加入耗油,糖,鹽生抽調味,大火燒開。

4,鍋內水開後調小火兒,勾入水澱粉。湯汁濃稠後轉圈兒淋入打散的雞蛋。關火後下入黃瓜片,淋入香油

5,面煮好後過涼水裝入碗中,澆上鹵即可。
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