西紅柿雞蛋打鹵面
材料:
西紅柿 三個 雞蛋 三個 鹽 糖 生抽
澱粉 香油 香菜 蔥 三分一根 姜 一小塊 面條
步驟:
1,三雞蛋打在碗里,用筷子打成蛋花
2,熱鍋,放油,將打好的雞蛋放入,用鏟子攪,把雞蛋攪成一塊一塊的,看它成固體了就可以關火出鍋。
3,蔥切蔥花,姜切大片四五片,三個西紅柿切塊。
4,熱鍋,小火,放油,等油剛冒泡,放入蔥姜,炒出香味。放入切好的西紅柿,加一到兩小碗清水,中火咕嘟三分鐘。
5,放生抽,老抽,和糖。然後再咕嘟個三分鐘,放之前炒好的雞蛋 ,攪拌一下,放鹽。出鍋前加入兩滴香油即可