這道美味的馬拉糕,嘗試過很多種做法,最後選定這個方子作為我家的固定做法,操作簡單,口感蓬鬆柔軟,爸爸媽媽和孩子都很喜歡,平時隔三差五就會做上一個,既可以當早餐又可以當點心,健康又營養!
馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,色澤金黃,口感非常蓬鬆、柔軟,帶有輕微的香味。若發酵足夠,馬拉糕的顏色會變成深褐色。傳統的馬拉糕需要發酵三日,最後放在蒸籠蒸製而成。不過民間自有高人,吃貨的力量是無法估量的,咱們在家裡可以試試這個簡易的做法,家庭版馬拉糕製作使用紅糖便無需長時間發酵,添加了酵母粉,完全可以達到茶樓馬拉糕的鬆軟度,比蛋糕簡單多了。
【準備食材】