這5道經典的甜品學起來,不用烤箱,冰涼爽口!
一、【芒果班戟】
製作配料:雞蛋2個 白糖20克 牛奶180ML 低粉90克 黃油25克 芒果1個 淡奶油250克 白糖18克 檸檬汁適量
製作方法:
1、把雞蛋、白糖、牛奶放入盆中,攪拌均勻;
2、再把低粉篩進去,攪拌均勻之後,加入提前軟化的黃油,攪拌均勻;再把麵糊過篩2遍;
3、平底鍋預熱,舀入2勺麵糊搖勻,開中小火慢煎,煎至表面鼓起很多小泡泡就可以;其他的全部煎完,晾涼備用;
4、淡奶油加入白糖、檸檬汁,隔著冰水打發,打至提起打蛋器有小尖角就可以;
5、取一張餅皮,先擠適量的奶油上去,再放上一顆芒果,最後再擠上奶油;
6、然後前後左右折疊起來就可以;做好的芒果班戟冰箱冷凍20-30分鐘左右口感更好,或是冰箱冷凍之後,冰冰涼涼的,是夏天不錯的甜點,尤其是孩子的最愛。