17種甜甜圈的做法，口感柔軟香甜，值得收藏起來

食材

高筋麵粉180克、水95克、乾酵母1小勺、黃油18克、細砂糖25克、雞蛋25克、鹽3克、奶粉6克、糖粉適量、花生油適量。

做法

1、將水、蛋液、白糖、鹽、奶粉倒入麵包桶。

2、倒入麵粉和發酵粉。

3、攪拌十分鐘後倒入黃油。

4、再攪拌15分鐘，將麵糰活成可以拉出筋膜的擴展階段。

5、放溫暖處或者直接在麵包機內發酵至二倍大。取出排氣，滾圓靜置15分鐘。

6、擀成厚約一厘米的面片。靜置5分鐘。

7、用甜甜圈模具壓出一個個甜甜圈胚子。

8、放入加了麵粉的烤盤內，放入溫暖濕潤出發酵至二倍大。

9、鍋內放油，油要要高過甜甜圈的高度。七成熱的時候放入甜甜圈，小火炸至兩面金黃。

10、炸好的甜甜圈要控一下油，或者用吸油紙蘸一下多餘的油。

11、準備好裝飾甜甜圈的材料，根據自己的喜好，我用了黑白巧克力、裝飾彩珠、椰子粉、杏仁片，花生碎。

12、將巧克力隔熱水融化。

13、將甜甜圈一面蘸進巧克力，也可以全部都蘸滿巧克力。

14、趁著巧克力還沒有凝固，在表面加一層裝飾即可。

十一、傳統甜甜圈